Noworoczna lista życzeń

Miał być przepis na ciasto czekoladowe, a jest noworoczna lista życzeń.

Nie jestem fanką wielkich, sylwestrowych imprez, więc jak co roku zostanę w domu. Tym razem jednak moim towarzyszem będzie Klusek. ;)

Adoptowany w lutym tego roku, najukochańszy pies na świecie. Na pewno ten wieczór nie będzie z nim nudny.

Rok 2016 był naprawdę udany. Mam satysfakcjonującą pracę, zakupiłam swój własny, pierwszy samochód. Rozpoczęłam kolejne studia. Podsumowując jest fajnie.

Dzisiaj pokażę Wam moją listę życzeń na Nowy Rok.
Najpierw rzeczy materialne:

bransoletka NOW od projektantki Kasi Wojniak, która dostępna jest tutaj.

Poza tym poszukuję butów typu Anniel z Kafka Concept. Niestety te przepiękne buty są skórzane. :(

Ostatnią rzeczą jest zestaw białych talerzy, które można znaleźć tutaj.

Z rzeczy niematerialnych to przede wszystkim pragnę zdrowia dla moich bliskich.
Może w końcu odwiedzę moją koleżankę Gulię, która mieszka we Włoszech, a dokładnie w Wenecji.

Mały remont w domu i będę szczęśliwa.

Miłego dnia!
Klaudia

świąteczne wypieki

 Święta, Święta i już po... Drugi rok z rzędu praca pochłonęła cały okres przedświąteczny i niestety nie zdążyłam się nim nacieszyć. Praca, druga praca, sprawdzanie wypracowań i tak, aż do 22 grudnia. W grudniu byłam trzy razy chora, w tym raz podczas Świąt. :| Dlatego, i zabrakło tutaj życzeń, i słodkich przepisów.

Czując się trochę lepiej, zamieszczam zdjęcia i linki do przepisów. :)

Upiekłam kolorowe babeczki (pominęłam bakalie, a dodałam mak), piernik i ciasto czekoladowe, na które przepis podam jeszcze przed Sylwestrem.

Miłego dnia!
Klaudia

Zielone muffiny

Przepis zaczerpnęłam z bloga wszystkojestwglowie.pl  Odrobinę zmodyfikowałam. ;) Hit wczorajszych obchodów Dnia Edukacji Narodowej w mojej szkole.
Zdjęć po upieczeniu nie ma...zapomniałam zrobić. ;]

Zielone muffiny 

Składniki:

1 szkl. mąki

1 szkl. wiórków kokosowych 

4 łyżki migdałów siekanych

pół szkl. cukru trzcinowego

1 łżeczka proszku do pieczenia

2 garści szpinaku

poł szkl. mleka

1/3 szkl. oleju

1 łyżeczka octu jabłkowego

Wykonanie:

Składniki suche połączyć w jednej misce, składniki mokre w drugiej. Wlać mokre do suchych i nakładać do foremek. Piec około 25 minut.

Miłego wieczoru!
Klaudia

Koktajl - bomba witaminowa

 Zakupiłam tydzień temu sokowirówkę i od tamtego momentu robię średnio dwa razy dziennie koktajle. Moim numerem jeden jest wersja zielona, zawierająca mnóstwo żelaza i wapnia.

Koktajl - bomba witaminowa

składniki na dużą szklankę:

3 jabłka

pół pęczka natki pietruszki

około 25 listków szpinaku

Wykonanie:

Przepuścić wszystko przez sokowirówkę i cieszyć się dobrem. ;)

Smacznego i miłego popołudnia.
Klaudia

Grillowane tofu z pesto verde i cukinią

Połowa roku 2016, a tu dopiero pierwszy wpis. Wstyd i hańba, chociaż jeden wpis z maja czeka na edycję i publikacje. Przyszła wiosna, a w zasadzie prawie lato i nabrałam ochoty na fotografowanie swojego jedzenia. Ochoty na gotowanie nie musiałam nabierać, bo robię to codziennie.

Maj i czerwiec to takie miesiące dedykowane grillowaniu. Chociaż sama idea grilla bardzo mnie nie przekonuje, to już patelnia grillowa bardzo. Uwielbiam grillowane warzywa czy tofu. Dzisiaj proponuję przepis inspirowany sosem barbecue, czyli amerykańskim słodkim sosem pomidorowym.

Tofu americano

składniki:

1 kostka bio tofu firmy Polsoja

3 łyżki miodu

3 łyżki pikantnego ketchupu

1 łyżeczka słodkiej papryki

1/2 łyżeczki ostrej papryki

sól

wykonanie:

Tofu odsączyć i pokroić w dość grube plastry. Ketchup, miód i przyprawy wymieszać. Plastry tofu zamoczyć w sosie i włożyć do lodówki na 1 godzinę. Następnie grillować. W miarę możliwości polewać tofu sosem.

Ja podałam z grillowaną cukinią i pesto verde własnej roboty.

Klaudia

kokosowa panna cotta

Miał być przepis na sos meksykański, jednak taka pogoda nie zachęca do stania w kuchni. Dlatego dzisiaj szybki sposób na panna cottę z mleka kokosowego. Przepis podpatrzony w programie porannym, gdy gotowała Marta z Jadłonomii. Oczywiście dokonałam kilku modyfikacji.

Panna Cotta

składniki:

1 puszka mleka kokosowego

3 łyżki cukru trzcinowego

1 łyżka cukru malinowego

3/4 łyżki agaru

przygotowanie :

Mleko kokosowe i cukier zagotować w garnku. Zdjąć z ognia i dodać agar, cały czas mieszając trzepaczką. Postawić z powrotem na gaz i mieszać, aż do ponownego zagotowania. Rozlać do naczyń. Pozostawić do wystygnięcia. Następnie włożyć naokoło 2 godziny do lodówki. Podawać z kawałkami owoców.

Miłego dnia!
Klaudia

Wakacje to czas powrotów.

Ostatni post z października 2014 r. Wstyd. Mam jednak dobre uzasadnienie swojej absencji. ;) Studia podyplomowe, korepetycje plus praca w szkole absorbowały mój cały czas. Jednak wracam z nowymi przepisami i pomysłami. Już w piątek przepis na sos meksykański, idealny do weków. 

Nie przespałam promocji w Biedronce i zakupiłam tofu Polsoji. Będzie coś na słodko. Jeszcze nie wiem czy będzie to tofurnik czy może pudding. 

Poza tym zamierzam zaprezentować swój ogródek, w  którym rosną cukinie, dynie, arbuzy, różnego rodzaju zioła czy grusza. Wszystko prosi się o zjedzenie. ;)

Dzisiaj kilka zdjęć na dowód, że ciągle gotuję, jem i żyję. 

Miłej nocy!

Klaudia

tagliatelle z sosem z cukinii

 

jajecznica z sałatką pseudo włoską

drożdżówka z czerwoną porzeczką i malinami