Bruschetta

Cóż może być przyjemniejszego niż włoska przystawka na śniadanie? W mojej opinii nic, zupełnie nic!
Dzisiaj przedstawiam bruschettę, czyli kruchą kromkę chleba z drobno pokrojonymi pomidorami. Jednak odpowiednie składniki - dobrej jakości, oczywiście - robią swoje.

Bruschetta

składniki:

2 kromki chleba

2 pomidory - moje ulubione San Marzano (Dobra, na równi z malinowymi)

3 łodyżki natki pietruszki

6 listków bazylii

1 ząbek czosnku

sól, pieprz

2 łyżeczki oliwy z oliwek

wykonanie:

Chleb wsadź do tostera. Można do piekarnika, ale dłużej. ;) Wyjmij i posmaruj oliwą. Pomidory i zieleninę umyj. Następnie pokrój w drobną kostkę pomidory, a natkę pietruszki, bazylię w paski. Zetrzyj czosnek na tarce. Ja do tego używam tarki do sera. Połącz wszystko w misce i dodaj sól i pieprz. Nałóż na chrupkie pieczywo i zajadaj!

Do tego sałatka z koprem oraz oliwą z oliwek i cud, miód, orzeszki po prostu.

Miłego popołudnia!

Klaudia

Sos szpinakowo-ziołowy

Wakacje...ulubiona pora uczniów i nauczycieli. Świadectwa rozdane, kwiaty przyjęte. 

Jeszcze tylko rozliczenie się z kroniką szkolną i urlop na wypasie. Planuję w połowie lipca tygodniowy wypad do Wiednia. Już na samą myśl czuje totalne podekscytowanie. 

Tymczasem krótki i banalnie prosty przepis na sos do makaronu.

PS. Makarony Barilla są w promocji w pewnym markecie na B. ;)

sos szpinakowo-ziołowy

składniki:

porządna garść świeżego szpinaku

garść tymianku

15 listków bazylii

garść świeżego cząbru

trochę natki pietruszki (tak na oko)

3 łyżki śmietany 18%

6 kosteczek fety

wykonanie:

Umyj szpinak i zioła. Następnie pokrój całą zieleninę. Podduś na patelni, a gdy wszystko będzie miękkie dodaj śmietanę i fetę. Dalej gotuj, że zredukować wodę i otrzymać jak najgęstszy sos. 

Na koniec posól i popieprz. Podawaj z makaronem spaghetti.

Miłego dnia!

Klaudia

spaghetti bolognese

Jak zwykle z poślizgiem...ale już dzisiaj, właśnie teraz chcę Wam przedstawić mój sposób na klasykę kuchni włoskiej.

Spaghetti bolognese

składniki:

1 op. mielonego BeVege

1 puszka pomidorów

3 łyz. ketchupu

2 duże cebule

świeża bazylia wg uznania

sól, pieprz, przyprawa zioła włoskie

starty ser do posypania

makaron spaghetti

wykonanie:

Obieramy i kroimy cebulę. Jedną w pióra, drugą w kostkę. Następnie dodajemy mielone BeVege i przyprawy. Podsmażamy 10-15 minut. Potem dodajemy puszkę pomidorów i ketchup. 

Gotujemy dalej około 10 minut. Pod koniec dodajemy pokrojoną bazylię.

Podajemy z ugotowanym makaronem al dente i posypujemy startym serem.

Smacznego!

Miłej soboty!

Klaudia

BeVege

 Nowy, blogowy rok rozpoczęłam od prezentu od firmy BeVege. Dzisiaj dostałam pokaźnych rozmiarów paczkę z pastami, pasztetami, burrito i masą na mielone Vege.

Jakie cuda oferuje BeVege możecie znaleźć tutaj.

Masa na mielone jest przeznaczona dla wegetarian, ponieważ zawiera białka jaja kurzego. Reszta produktów spokojnie może być zjedzona przez wegan.

Pieczony pasztet z ziarnami dla mnie smakuje jak typowy, mięsny pasztet z tzw blaszki (przynajmniej tak pamiętam)! Dla mnie bomba. Reszty jeszcze nie jadłam, więc polecić nie mogę.

Z mielonego Vege zamierzam zrobić spaghetti i kotlety, a może wymyślę coś mniej klasycznego. ;)

Miło obserwować powstawanie nowych firm na wege rynku. Obok klasycznej Polsoji, prawie każdy market ma własną linię wege produktów. Świat staje się lepszy i to wszystko "przez wegetarian i cyklistów" - cytując klasyka! ;)

Miłej nocy!
Klaudia