Tofu na surowo

Przyszła jesień. Rano zimno, w południe ciepło, wieczorem znowu zimno. Amplituda temperatur zaczyna denerwować. Bez dobrego, pożywnego śniadania lepiej z domu nie wychodzić. Ostatnio mam tzw fazę na wędzone tofu w mojej ulubionej wersji na surowo. Z dodatkiem kiełek i ketchupu dla mnie smakuje jak pierś z indyka. ;) Dobra, przyznaję się...w ogóle nie pamiętam jak smakuje to coś.

Kanapka z tofu na surowo:

Składniki:

1 tofu wędzone firmy "POLSOJA"

2 kromki chleba ze słonecznikiem

kiełki rzodkiewki

ketchup

Wykonanie:

Kromki smarujemy ketchupem. Tofu kroimy w plastry, kładziemy na kanapki. Posypujemy kiełkami i jemy, jemy i jemy. :)

PS. Czy widzieliście już sery roślinne, które wydała na świat POLSOJA?

Smacznego i miłego dnia!

Klaudia

Kanapkowo + panzanella

Dzisiaj pomysły na kanapki. Pierwsze zdjęcie to taki standard dla każdego wegetarianina lub weganina, czyli buła z awokado i solą. Banał, ale najpyszniejszy na świecie.  Dodatkowo do tego zrobiłam panzanellę, czyli włoską przystawkę z pomidora, ogórka, cebuli, chleba maczanego w wodzie, dużej ilości oliwy oraz octu winnego. :)
Przepis znalazłam w książce "Mamma mia. Prawdziwa kuchnia włoska" autorstwa Cristiny Bottari. Książka rewelacyjna i wydana w starym stylu.

Na kolację zrobiłam kanapki z sałatą dekoracyjną :) awokado, sosem czosnkowym i kiełkami brokuła. Czyste niebo w gębie. ZIELONO MI!

kolacja

Co jakiś czas pojawia się u mnie myśl, że może warto by było przejść na weganizm...i dzisiaj właśnie jest taki dzień. Dzień przebiegany i męczący...poszłam spać po pierwszej, wstałam koło 6:40...zajęcia do 20...zrobiłam, co miałam dzisiaj zrobić i jedyną już teraz ważną czynnością jest kolacja. Tak jak napisałam wyżej dzisiaj dzień wegański. Tak, więc kolacja w 100% wegańska. Sałatka ze świeżego ogórka z natką pietruszki i sosem sojowym, chleb pełnoziarnisty z pasztetem sojowym naturalnym i papryką oraz moja ukochana herbata zielona z kwiatem opuncji. Smacznego! I dobranoc! :)