Sajgonki na szybko

Kolejna propozycja obiadu, przekąski na szybko. Sajgonki bez smażenia w głębokim tłuszczu. Taka wersja light na surowo. Dużo tzw papierkowej pracy powoduje brak czasu na gotowanie. Mam w zanadrzu kilka fajnych zdjęć, jednak szykuję się na weekend i tofurnik waniliowy. :)

Sajgonki na szybko

Składniki

7 arkuszy papieru ryżowego

2 parówki sojowe z POLSOJI

pół awokado

1 ogórek świeży

sos sojowy

Wykonanie

Papier ryżowy moczymy w gorącej wodzie (pojedynczo). Zawijamy w niego pokrojone parówki i warzywa. Kropimy sosem sojowym. Zawijamy i tak każdy arkusz. Podałam z sosem czosnkowym, który zalegał w lodówce. 

Smacznego i miłego dnia!

Klaudia

Kanapkowo + panzanella

Dzisiaj pomysły na kanapki. Pierwsze zdjęcie to taki standard dla każdego wegetarianina lub weganina, czyli buła z awokado i solą. Banał, ale najpyszniejszy na świecie.  Dodatkowo do tego zrobiłam panzanellę, czyli włoską przystawkę z pomidora, ogórka, cebuli, chleba maczanego w wodzie, dużej ilości oliwy oraz octu winnego. :)
Przepis znalazłam w książce "Mamma mia. Prawdziwa kuchnia włoska" autorstwa Cristiny Bottari. Książka rewelacyjna i wydana w starym stylu.

Na kolację zrobiłam kanapki z sałatą dekoracyjną :) awokado, sosem czosnkowym i kiełkami brokuła. Czyste niebo w gębie. ZIELONO MI!