Kotlety z zielonej soczewicy i ryżu

Zacząć poniedziałek z kotletami, to jest to co tygryski lubią najbardziej. Najlepsze w tej wersji kotletów jest podobieństwo do zwykłych mielonych. Gdyby jeszcze dodać papryki, żeby kolor był czerwony, wątpię czy mięsożerca zorientowałby się, co je. ;) 

Miałami się pochwalić też na blogu. Od następnego poniedziałku zaczynam nową pracę. Będę nauczycielką. Po 2 miesiącach bezrobocia to będzie miła odmiana. Zresztą zawsze chciałam być nauczycielką, tylko przedmioty mi się zmieniały, aż do czasów liceum.

Kotlety z zielonej soczewicy i ryżu

Składniki

200 g zielonej soczewicy

1 woreczek ryżu

połowa czerwonej cebuli

2 plasterki startego sera

1 jajko

sól, pieprz

Wykonanie

Namoczyć soczewicę na ok. 2 godz. Punkt ten można pominąć. Ugotować soczewicę i ryż. Włożyć do miski i poczekać, aż trochę ostygnie. Dodać pokrojoną w drobną kostkę cebulę, jajko, ser oraz przyprawy. Wymieszać i zblendować. Jeśli ktoś woli czuć ziarna soczewicy, proponuje pominąć blendowanie. 

Smacznego i miłego dnia!

Klaudia

Zupa z zielonej soczewicy

Zupy to moja pięta achillesowa. Jestem kompletną ciamajdą, jeśli mam ugotować sobie coś innego niż pomidorową. Zawsze jest z nią coś nie tak...a to ma smak pomyj, a to zbyt solona, zbyt wodnista itp.
Tak, więc postanowiłam wziąć od mamy lekcje nauki gotowania zup. Wiadome było, że pominę fakt gotowania wywaru na mięsie. ;) Od 2 tygodni, przynajmniej 2 razy w tygodniu na obiad zupa.

Dzisiaj przepis na najlepszą jaką kiedykolwiek ugotowałam!!!

Zupa z zielonej soczewicy:

Składniki:

1 szkl. soczewicy

1 mały por

2 ząbki czosnku

2 cebule

bulion warzywny

sól, pieprz, 

olej

Przygotowanie:

Obrać, umyć, pokroić por, cebulę i czosnek. Podsmażyć na oleju. Następnie dodać bulion i zieloną soczewicę. Przyprawić. Gotować około 1 godz. na wolnym ogniu. :) Smacznego!

Enjoy your meal!

Miłego dnia!

Klaudia

Pasztet z czerwonej soczewicy

Od razu przepraszam za jakość zdjęć, ale akumulatorki w aparacie stwierdziły, że przyszedł już definitywny koniec ich żywota. Po ładowaniu 12 godzin, działają 10 minut. Z ekonomicznego punktu widzenia ładowanie ich w ogóle się nie opłaca. :)

Wracając do meritum dzisiejszego posta. Pasztet z soczewicy. Cały jego smak oparty na kolendrze, czosnku, oliwie i innych przyprawach. Pachnie jak zamarynowana i upieczona szynka. Naprawdę! Przynajmniej tak kojarzę. ;)

Pasztet z czerwonej soczewicy

Składniki:
400 g czerwonej soczewicy
50 g ryżu
2 ząbki czosnku
1 starta cebula
przyprawy: kolendra, bazylia, tymianek, oregano, pieprz, sól, papryka ostra
oliwa

Przygotowanie:
Ryż i soczewicę ugotować. Przygotować w słoiku mieszankę z przypraw, oliwy, czosnku i cebuli. Zrobić tzw shake dance. :) Dodać to do soczewicy i ryżu. Zblendować i wrzucić do foremki. Posypać majerankiem. Piec ok 1,5 godz w piecu w temp. 180 C.

Opcjonalnie można dodać starty ser czy jajko. Ja zrezygnowałam, a i tak wyszedł naprawdę dobry. Jak, że zostało jeszcze ok 1/3 blaszki (żeby nie było...mama pomogła mi w jedzeniu ;)), został zamrożony i czeka na Sylwester albo po prostu na lepsze czasy. :)

Miłego dnia!

Klaudia