Dyniowe muffinki

Moje ogródkowe dynie za ok. 2 tygodnie będą już idealnie dojrzałe i gotowe do jedzenia. Wczoraj zerwałam pierwsze kilka okazów. Muszę stwierdzić, że trochę się pospieszyłam. Jednak nie ma tego złego, co by na dobre nie wyszło. Seria przepisów z dynią uważam za rozpoczętą. 

W następnym poście zdradzam pewien mały sekret dotyczący mojej pracy. Póki co wydaje się, że będzie super! ;)

Dyniowe muffinki

Składniki

1,5 szkl. mąki

1 szkl. cukru

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1,5 szkl. startej dyni

1 szkl. mleka/wody

0,5 szkl. oleju

1 jajko

garść posiekanych migdałów

Wykonanie

Suche składniki połączyć w jednej misce.Dodać startą dynię i dobrze wymieszać.

Mokre składnik połączyć w drugiej misce.

Wlać mokre składniki do suchych i wymieszać.

Piec w 200 st C przez ok. 20-25 min.

Muffiniki wychodzą mokre i słodkie. :)

Miłego dnia!

Klaudia