Żurawinowe babeczki

Pełno zdjęć i przepisów czeka na zamieszczenie. Zaczynam zdawać sobie sprawę, że mam zbyt dużo obowiązków, a zbyt mało czasu do ich realizacji. Dodatkowo jeszcze dostałam prowadzenie Szkolnego Klubu Europejskiego. Dobo wydłuż się!

Dzisiaj jeden z najlepszych przepisów na babeczki ever! Widząc te zdjęcia stwierdzam z przykrością, że już 2 tygodnie temu upiekłam takiego cudo.

Żurawinowe babeczki

Składniki

1 szkl. suszonej żurawiny firmy SKWORCU

3 jajka

1 szkl. mąki tortowej

1/3 szkl. mąki ziemniaczanej

1/2 kostki margaryny

1 szkl. cukru trzcinowego

1 łyż. proszku do pieczenia

kilka kropel olejku migdałowego

2 łyżki cynamonu

migdały, orzechy nerkowca do przystrojenia

Wykonanie:

Cukier, jajak i margarynę zmiksować do gładkiej masy. Następnie dodać mąkę tortową, ziemniaczaną, proszek do pieczenia i olejek. Jeszcze raz zmiksować. Dodać żurawinę i wymieszać łyżką. Napełniąć do 3/4 foremki do babeczek. Na wierzch posypać jeszcze żurawinę, migdały i orzechy nerkowca. Piec przez 25 minut w 180 st C.

Miłego i smacznego dnia!

Klaudia