Bruschetta

Cóż może być przyjemniejszego niż włoska przystawka na śniadanie? W mojej opinii nic, zupełnie nic!
Dzisiaj przedstawiam bruschettę, czyli kruchą kromkę chleba z drobno pokrojonymi pomidorami. Jednak odpowiednie składniki - dobrej jakości, oczywiście - robią swoje.

Bruschetta

składniki:

2 kromki chleba

2 pomidory - moje ulubione San Marzano (Dobra, na równi z malinowymi)

3 łodyżki natki pietruszki

6 listków bazylii

1 ząbek czosnku

sól, pieprz

2 łyżeczki oliwy z oliwek

wykonanie:

Chleb wsadź do tostera. Można do piekarnika, ale dłużej. ;) Wyjmij i posmaruj oliwą. Pomidory i zieleninę umyj. Następnie pokrój w drobną kostkę pomidory, a natkę pietruszki, bazylię w paski. Zetrzyj czosnek na tarce. Ja do tego używam tarki do sera. Połącz wszystko w misce i dodaj sól i pieprz. Nałóż na chrupkie pieczywo i zajadaj!

Do tego sałatka z koprem oraz oliwą z oliwek i cud, miód, orzeszki po prostu.

Miłego popołudnia!

Klaudia

Sos szpinakowo-ziołowy

Wakacje...ulubiona pora uczniów i nauczycieli. Świadectwa rozdane, kwiaty przyjęte. 

Jeszcze tylko rozliczenie się z kroniką szkolną i urlop na wypasie. Planuję w połowie lipca tygodniowy wypad do Wiednia. Już na samą myśl czuje totalne podekscytowanie. 

Tymczasem krótki i banalnie prosty przepis na sos do makaronu.

PS. Makarony Barilla są w promocji w pewnym markecie na B. ;)

sos szpinakowo-ziołowy

składniki:

porządna garść świeżego szpinaku

garść tymianku

15 listków bazylii

garść świeżego cząbru

trochę natki pietruszki (tak na oko)

3 łyżki śmietany 18%

6 kosteczek fety

wykonanie:

Umyj szpinak i zioła. Następnie pokrój całą zieleninę. Podduś na patelni, a gdy wszystko będzie miękkie dodaj śmietanę i fetę. Dalej gotuj, że zredukować wodę i otrzymać jak najgęstszy sos. 

Na koniec posól i popieprz. Podawaj z makaronem spaghetti.

Miłego dnia!

Klaudia

spaghetti bolognese

Jak zwykle z poślizgiem...ale już dzisiaj, właśnie teraz chcę Wam przedstawić mój sposób na klasykę kuchni włoskiej.

Spaghetti bolognese

składniki:

1 op. mielonego BeVege

1 puszka pomidorów

3 łyz. ketchupu

2 duże cebule

świeża bazylia wg uznania

sól, pieprz, przyprawa zioła włoskie

starty ser do posypania

makaron spaghetti

wykonanie:

Obieramy i kroimy cebulę. Jedną w pióra, drugą w kostkę. Następnie dodajemy mielone BeVege i przyprawy. Podsmażamy 10-15 minut. Potem dodajemy puszkę pomidorów i ketchup. 

Gotujemy dalej około 10 minut. Pod koniec dodajemy pokrojoną bazylię.

Podajemy z ugotowanym makaronem al dente i posypujemy startym serem.

Smacznego!

Miłej soboty!

Klaudia

BeVege

 Nowy, blogowy rok rozpoczęłam od prezentu od firmy BeVege. Dzisiaj dostałam pokaźnych rozmiarów paczkę z pastami, pasztetami, burrito i masą na mielone Vege.

Jakie cuda oferuje BeVege możecie znaleźć tutaj.

Masa na mielone jest przeznaczona dla wegetarian, ponieważ zawiera białka jaja kurzego. Reszta produktów spokojnie może być zjedzona przez wegan.

Pieczony pasztet z ziarnami dla mnie smakuje jak typowy, mięsny pasztet z tzw blaszki (przynajmniej tak pamiętam)! Dla mnie bomba. Reszty jeszcze nie jadłam, więc polecić nie mogę.

Z mielonego Vege zamierzam zrobić spaghetti i kotlety, a może wymyślę coś mniej klasycznego. ;)

Miło obserwować powstawanie nowych firm na wege rynku. Obok klasycznej Polsoji, prawie każdy market ma własną linię wege produktów. Świat staje się lepszy i to wszystko "przez wegetarian i cyklistów" - cytując klasyka! ;)

Miłej nocy!
Klaudia

Noworoczna lista życzeń

Miał być przepis na ciasto czekoladowe, a jest noworoczna lista życzeń.

Nie jestem fanką wielkich, sylwestrowych imprez, więc jak co roku zostanę w domu. Tym razem jednak moim towarzyszem będzie Klusek. ;)

Adoptowany w lutym tego roku, najukochańszy pies na świecie. Na pewno ten wieczór nie będzie z nim nudny.

Rok 2016 był naprawdę udany. Mam satysfakcjonującą pracę, zakupiłam swój własny, pierwszy samochód. Rozpoczęłam kolejne studia. Podsumowując jest fajnie.

Dzisiaj pokażę Wam moją listę życzeń na Nowy Rok.
Najpierw rzeczy materialne:

bransoletka NOW od projektantki Kasi Wojniak, która dostępna jest tutaj.

Poza tym poszukuję butów typu Anniel z Kafka Concept. Niestety te przepiękne buty są skórzane. :(

Ostatnią rzeczą jest zestaw białych talerzy, które można znaleźć tutaj.

Z rzeczy niematerialnych to przede wszystkim pragnę zdrowia dla moich bliskich.
Może w końcu odwiedzę moją koleżankę Gulię, która mieszka we Włoszech, a dokładnie w Wenecji.

Mały remont w domu i będę szczęśliwa.

Miłego dnia!
Klaudia

świąteczne wypieki

 Święta, Święta i już po... Drugi rok z rzędu praca pochłonęła cały okres przedświąteczny i niestety nie zdążyłam się nim nacieszyć. Praca, druga praca, sprawdzanie wypracowań i tak, aż do 22 grudnia. W grudniu byłam trzy razy chora, w tym raz podczas Świąt. :| Dlatego, i zabrakło tutaj życzeń, i słodkich przepisów.

Czując się trochę lepiej, zamieszczam zdjęcia i linki do przepisów. :)

Upiekłam kolorowe babeczki (pominęłam bakalie, a dodałam mak), piernik i ciasto czekoladowe, na które przepis podam jeszcze przed Sylwestrem.

Miłego dnia!
Klaudia

Zielone muffiny

Przepis zaczerpnęłam z bloga wszystkojestwglowie.pl  Odrobinę zmodyfikowałam. ;) Hit wczorajszych obchodów Dnia Edukacji Narodowej w mojej szkole.
Zdjęć po upieczeniu nie ma...zapomniałam zrobić. ;]

Zielone muffiny 

Składniki:

1 szkl. mąki

1 szkl. wiórków kokosowych 

4 łyżki migdałów siekanych

pół szkl. cukru trzcinowego

1 łżeczka proszku do pieczenia

2 garści szpinaku

poł szkl. mleka

1/3 szkl. oleju

1 łyżeczka octu jabłkowego

Wykonanie:

Składniki suche połączyć w jednej misce, składniki mokre w drugiej. Wlać mokre do suchych i nakładać do foremek. Piec około 25 minut.

Miłego wieczoru!
Klaudia