Grillowane tofu z pesto verde i cukinią

Połowa roku 2016, a tu dopiero pierwszy wpis. Wstyd i hańba, chociaż jeden wpis z maja czeka na edycję i publikacje. Przyszła wiosna, a w zasadzie prawie lato i nabrałam ochoty na fotografowanie swojego jedzenia. Ochoty na gotowanie nie musiałam nabierać, bo robię to codziennie.

Maj i czerwiec to takie miesiące dedykowane grillowaniu. Chociaż sama idea grilla bardzo mnie nie przekonuje, to już patelnia grillowa bardzo. Uwielbiam grillowane warzywa czy tofu. Dzisiaj proponuję przepis inspirowany sosem barbecue, czyli amerykańskim słodkim sosem pomidorowym.

Tofu americano

składniki:

1 kostka bio tofu firmy Polsoja

3 łyżki miodu

3 łyżki pikantnego ketchupu

1 łyżeczka słodkiej papryki

1/2 łyżeczki ostrej papryki

sól

wykonanie:

Tofu odsączyć i pokroić w dość grube plastry. Ketchup, miód i przyprawy wymieszać. Plastry tofu zamoczyć w sosie i włożyć do lodówki na 1 godzinę. Następnie grillować. W miarę możliwości polewać tofu sosem.

Ja podałam z grillowaną cukinią i pesto verde własnej roboty.

Klaudia