Dzień włoski

Niedziela pełna Włoch w kuchni. Do tego muzyka włoska, prosto z listy zespołów, które przysłała mi Giulia, koleżanka z Erasmusa. I mimo strasznej, angielskiej lub po prostu marcowej pogody i przeziębienia, świat wygląda o niebo lepiej! :)

Risotto z cukinią i mrożonym szpinakiem 

Risotto z cukinią, którą jeszcze jakimś cudem udało się uratować przed zepsuciem w piwnicy.  Do tego szpinak z czosnkiem i pełnia lata w marcu.

Pizza z sosem pomidorowym własnej roboty, kukurydzą, pomidorami, serem i bazylią. 

Smacznej niedzieli! Enjoy your meal!

Miłego dnia!

Klaudia

Zupa z ciecierzycy

Historia z życia wzięta:
" Tata: Kupiłem ci awokado!
Ja: Ale to coś, to mango!
T: No tak się właśnie zdziwiłem, że te awokado takie jakieś miejscami czerwone!" :)

Walczę z chorobą. W piątek wróciłam z pracy z gorączką i ogólnym osłabieniem. Nienawidzę wczesnej wiosny. Niby ciepło, niby słonecznie, ale to tylko przykrywka, żeby jakieś choróbsko mogło zaatakować.

Dzisiaj kolejna zupa na blogu. Tym razem z ciecierzycy.

Zupa z ciecierzycy:

Składniki:

ok. 200 g suchej ciecierzycy

1 l bulionu

przyprawy: rozmaryn, szałwia, sól, pieprz

Wykonanie:

Namoczyć na noc ciecierzycę. Namoczoną gotować w bulionie ok. 2 godzin. Dodać w tzw międzyczasie przyprawy. Połowę ostudzonej zupy przetrzeć lub zblendować. Dodać do reszty i dalej ok. 30 minut gotować. Podawać z grzankami. Smacznego!

Enjoy your meal!

Miłego dnia!

Klaudia

Kotlety jaglano-ryżowe

W domu wszyscy chorzy, istny szpital. W pracy urwanie głowy. Pomimo tego, wiosnę czuć w powietrzu. Już niedługo będzie można wyjść z domu bez kurtek, ciężkich, zimowych butów itp. Can't wait! :)

A dzisiaj przepis na smaczne kotlety zawierające masę witamin i białka! :) Kotlety jaglano-ryżowe z pestkami słonecznika i dyni. Rewelacyjne jako wsad do tzw "składaka", czyli jako wkład do kanapki do pracy. Do tego sałata (ciągle made in Spain) czy baby szpinak!

Ja już drugi dzień jadłam na obiad...wersja mega tucząca, czyli smażone ziemniaki oraz sałatka z ogórków (domowa).

Kotlety jaglano-ryżowe

Składniki:

1 szkl. kaszy jaglanej

1 woreczek białego ryżu

garść pestek słonecznika i dynii

przypraw: sól, pieprz, papryka ostra, 

olej

Wykonanie:

Ugotować kaszę jaglaną. 1 szkl kaszy = 2 szkl wody. Oczywiście kaszę posolić. Ugotować ryż. Uprażyć pestki. Wszystko razem wymieszać. Przyprawić. Formować kotlety i po obtoczeniu je w bułce tartej usmażyć. 

Smacznego!!

Owocnego wieczornego posiedzenia i miłej środy!

Enjoy your meal!

Klaudia

Zupa z zielonej soczewicy

Zupy to moja pięta achillesowa. Jestem kompletną ciamajdą, jeśli mam ugotować sobie coś innego niż pomidorową. Zawsze jest z nią coś nie tak...a to ma smak pomyj, a to zbyt solona, zbyt wodnista itp.
Tak, więc postanowiłam wziąć od mamy lekcje nauki gotowania zup. Wiadome było, że pominę fakt gotowania wywaru na mięsie. ;) Od 2 tygodni, przynajmniej 2 razy w tygodniu na obiad zupa.

Dzisiaj przepis na najlepszą jaką kiedykolwiek ugotowałam!!!

Zupa z zielonej soczewicy:

Składniki:

1 szkl. soczewicy

1 mały por

2 ząbki czosnku

2 cebule

bulion warzywny

sól, pieprz, 

olej

Przygotowanie:

Obrać, umyć, pokroić por, cebulę i czosnek. Podsmażyć na oleju. Następnie dodać bulion i zieloną soczewicę. Przyprawić. Gotować około 1 godz. na wolnym ogniu. :) Smacznego!

Enjoy your meal!

Miłego dnia!

Klaudia

February Random

Luty  lutym i juz po...najkrótszy miesiąc roku minął migiem. Chyba czas go podsumować. :) A jutro post z zupą z soczewicy zielonej w roli głównej. 

 indyjskie słodycze

W trakcie mojego krótkiego pobuty w Toruniu udało mi się spróbować oryginalnych słodyczy prosto z Indii. Doznania smakowe niezwykłe i bardzo egzotyczne.

Urodzinowe babeczki

Kopytka ze szpinakiem, sałatki z buraczków oraz z kapusty pekińskiej

Leczo w środku zimy :)

Quiche z brokułem

Pizza przed włożeniem do piekarnika

Faszerowane conchiglioni szpinakiem i pieczarkami w sosie pomidorowym

Ostatnio częściej publikuję zdjęcia na facebookowej stronie "Była sobie dziewczyna, ktlora uczyła się gotować". Tak, więc tam również zapraszam. ;)

Miłej soboty!

Klaudia